Chléb à la focaccia s lilkem, rajčatovým pyré a ricottou

Obtížnost Nízká

Doba vaření 60 minut a více

Počet osob 4 osoby

Ingredience

250 g Galbani Ricotta
30 g Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
2 těsta na pizzu
2 lilky
trocha rajčatového protlaku (pyré)
stroužek česneku
pár lístků bazalky
trocha extra panenského olivového oleje
špetka soli
špetka pepře

Postup přípravy

Lilky nakrájejte na kolečka a ta pomalu smažte v olivovém oleji, dokud nebudou z obou stran zlatavá. Poté je položte na ubrousky, které vsáknou přebytečný olej. Do pánve nalijte 4 lžíce extra panenského olivového oleje a vložte stroužek česneku. Zpěňte, přidejte rajčatový protlak a lístky bazalky a povařte na střením ohni asi 15 minut. Zapékací misku vymažte máslem a dejte do ní první těsto na pizzu. Na ně nalijte omáčku, naklaďte kolečka grilovaného lilku, posypte parmezánem a na něj dejte ricottu. Na ni položte druhou pizzovou placku a pokapejte ji extra panenským olivovým olejem. Osolte, vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte asi 35 minut.