REcepty

Nasypte strouhanku do mísy, přidejte prolisovaný česnek, petržel a pokrájená rajčata. Poté přisypte nastrouhaný parmezán, osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte. Maso pokrájejte na menší plátky, ponořte do oleje a následně obalte v připravené směsi. Jednu mozzarellu nakrájejte na kostky, pár kostek vždy umístěte na plátek masa, zarolujte a napíchněte na špíz. Tento postup opakujte, dokud nebudete mít plný celý špíz. Připravené špízy opékejte na pánvi na olivovém oleji přibližně 3 minuty z každé strany. Když jsou téměř hotové, nechte na nich rozpustit plátky mozzarelly. Servírujte teplé nebo mírně vlažné.