Cukety důkladně omyjte a podélně rozkrojte na půl, odstraňte dužinu. Tu pak rozsekejte na pyré a smíchejte s česnekem a sardelkou. Směsí naplňte vydlabané cukety a posypte strouhankou a na kostičky nakrájenou mozzarellou. Naskládejte do zapékací misky a 20 minut pečte.