Zapečený lilek s mozzarellou

Obtížnost Nízká

Doba vaření 45 - 60 minut

Počet osob 2 osoby

Ingredience

250 g mozzarelly Galbani
1 lilek
2 cukety
2-3 rajčata
1 červená kapie
1 cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
snítka rozmarýnu
sůl
pepř

Postup přípravy

Lilek podélně rozkrojte a jeho dužinu vydlabejte lžičkou. Na olivovém oleji mezitím orestujte na kostičky nakrájenou zeleninu a cibuli. Osolte, opepřete a přidejte rozmarýn spolu s drceným česnekem. Hotovou směsí naplňte připravené lilkové lodičky a posypte kostičkami mozzarelly Galbani. Plněný lilek poté vložte do předehřáté trouby a nechte zapéci přibližně 15 minut.