Pravé italské tiramisu

Obtížnost Nízká

Doba vaření 15 - 30 minut

Počet osob 6 osob

Ingredience

500 g Galbani Mascarpone
40 cukrářských piškotů
2 lžíce amaretta (italský likér)
2 šálky kávy
5 lžic cukru
5 vajec
kakao

Postup přípravy

Šlehejte žloutky s cukrem tak dlouho, až směs zbělá, pak do nich důkladně vmíchejte mascarpone. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a zlehka ho do směsi zapracujte. Vychladlou kávu s amarettem vlijte do misky a rychle v ní namáčejte cukrářské piškoty. Polovinou piškotů poklaďte dno zapékací nádoby, na ně rozprostřete vrstvu z poloviny mascarponového krému a opět pokryjte vrstvou máčených piškotů. Poslední vrstva je krémová. Uložte alespoň na 3 hodiny (ideálně na 12 hodin) do chladničky. Před servírováním jemně posypte kakaem.