Pravé italské tiramisu
Náročnost
Nízká
Doba vaření
15 - 30 minut
Počet osob
6 osob
Ingredience
- 500 g Galbani Mascarpone
- 40 cukrářských piškotů
- 2 lžíce amaretta (italský likér)
- 2 šálky kávy
- 5 lžic cukru
- 5 vajec
- kakao
Postup přípravy
Šlehejte žloutky s cukrem tak dlouho, až směs zbělá, pak do nich důkladně vmíchejte mascarpone. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a zlehka ho do směsi zapracujte. Vychladlou kávu s amarettem vlijte do misky a rychle v ní namáčejte cukrářské piškoty. Polovinou piškotů poklaďte dno zapékací nádoby, na ně rozprostřete vrstvu z poloviny mascarponového krému a opět pokryjte vrstvou máčených piškotů. Poslední vrstva je krémová. Uložte alespoň na 3 hodiny (ideálně na 12 hodin) do chladničky. Před servírováním jemně posypte kakaem.
