Tatarák s avokádem, mozzarellou, mangem a citrusovou zálivkou

Obtížnost Nízká

Doba vaření 15 - 30 minut

Počet osob 2 osoby

Ingredience

180 g avokáda

120 g manga

100 g mozzarelly Galbani

2 limety

1 pomeranč

20 g opečených plátků mandlí

extra panenský olivový olej

sůl a pepř

Postup přípravy

Očistíme mango a avokádo. Mango rozmixujeme najemno a avokádo nakrájíme na malé kostičky (0, 5 cm). Vymačkáme šťávu z limety a pomeranče a smícháme ji se solí a pepřem. Polovinou směsi zalijeme kostičky avokáda a druhou vmícháme do rozmixovaného manga. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky a necháme je okapat. Vezmeme dva talíře, na které z mangové pěny vytvarujeme ovály. Na ně vyskládáme kostičky avokáda a na vrch položíme nakrájenou mozzarellu, posypeme to plátky mandlí a zakapeme olivovým olejem.