Nákyp z ricotty s tymiánem, pepřem a parmezánem
Ingredience
- 500 g Galbani Ricotta
- 2 lžíce tymiánu
- 2 plátky tmavého chleba
- lžíce Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
- lžíce chilli koření
- trocha medu
- trocha balzamikového octa
- špetka soli
- špetka pepře
Postup přípravy
Ricottu promíchejte vidličkou, abyste ji zjemnili. Poté přidejte lžíci nastrouhaného parmezánu, podle chuti osolte a opepřete. Plech na muffiny vymažte zlehka olejem, nejlépe štětečkem nebo mašlovačkou, a posypte tymiánem smíchaným s chilli. Směs rozdělte do formiček. Každou porci zakápněte olejem a zlehka posypte tymiánem. Pečte přibližně 60 až 70 minut při 150 °C, dokud ricotta nezezlátne. Vyklopte z formiček a na každý ještě teplý bochánek nalijte trochu medu nebo balzamikového octa. Také můžete porce posypat opraženými piniovými oříšky. Ihned servírujte s bruschettou, případně s plátky cereálního nebo tmavého chleba. Pečivo před podáváním nahřejte v troubě nebo v toastovači, aby bylo křupavé.
Důležité: Lze péct i v jakékoliv jiné nádobě (pekáče apod.) o odpovídajícím objemu. V takovém případě ale ponechte nákyp v troubě asi hodinu a půl.
