1 mozzarella Galbani
1 stroužek česneku
cherry rajčata x loupaná rajčata
sůl
pepř
bobkový list
Na rozpálený olivový olej dejte plátky česneku s nakrájenými cherry rajčaty či loupanými rajčaty a opečte. Směs osolte, opepřete a přidejte bobkový list. Nechte provařit 5 minut, vyndejte bobkový list a vložte plátky mozzarelly. Pokrm servírujte s čerstvým chlebem.