400 g steaku z čerstvého tuňáka
mozzarella Galbani
130 g rozmixovaných černých oliv
nakládaná sušená rajčata
ciabatta
rukola
extra panenský olivový olej
sůl a pepř
Do mísy vložte olivy, dvě lžíce olivového oleje a dvě lžíce vody. Ingredience zamíchejte a vznikne jemné pyré. Sušená rajčata nechte okapat a nasekejte nahrubo. Rukolu opláchněte a tuňáka osolte, opepřete a zakapejte olejem. Steak opečte z jedné strany na rozpálené pánvi a poté nakrájejte na plátky silné cca 4-5 mm. Ciabattu rozkrojte a obě části pomažte směsí s olivami a přidejte rukolu. Na ní rozložte plátky tuňáka, plátky mozzarelly a posypte sušenými rajčaty. Na závěr přiklopte druhou částí ciabatty.