Cheesecake s malinami
Náročnost
Nízká
Doba vaření
60 minut a více
Počet osob
4 osoby
Ingredience
- 250 g mascarpone Galbani
- 250 g ricotty Galbani
- 230 g sušenek
- 100 g másla
- 3 vejce
- 110 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml nízkotučné smetany
- 150 g malin, popř. mixu lesního ovoce
Postup přípravy
Nalámané sušenky vsypte do mixéru a zalijte rozpuštěným máslem. Důkladně rozmixujte, směs napěchujte na dno kulaté pečicí formy a nechte alespoň
1 hodinu vychladnout (nebo postačí 30 minut v lednici).
Mezitím ve velké míse smíchejte vejce, smetanu, ricottu, mascarpone a cukr a následně přidejte ještě sáček vanilkového cukru. Jakmile je vzniklý krém dostatečně promíchaný, nalijte jej do pečicí formy na připravenou sušenkovou vrstvu a při teplotě 170 °C pečte 60 minut. Nechte vychladnout. Zatím si na menší pánvi připravte horkou směs z ovoce (maliny nebo mix lesního ovoce), vody a trochy cukru. Jakmile je koláč vychladlý, potřete jej ovocnou směsí a servírujte.
