SMETANOVÉ FUSILLI S RAJČATY, RUKOLOU A MOZZARELLOU
Náročnost
Nízká
Doba vaření
30 - 45 minut
Počet osob
4 osoby
Ingredience
- 350 g těstovin fusilli
- 100 g rukoly
- 100 g ricotty Galbani
- 20 g parmezánu Galbani
- 125 g mozzarelly Galbani
- 50 g cherry rajčat
- olivový olej
- máslo
- sůl a pepř
- 2 stroužky česneku
Postup přípravy
Na rozpálené pánvi zpěňte máslo a opečte omytou rukolu. Přidejte ricottu, parmezán, sůl a pepř a promíchejte. Směs vložte do misky, přilijte trochu vody a rozmixujte tyčovým mixérem. Stroužky česneku nakrájejte na plátky a opečte na olivovém oleji. Přidejte nakrájená rajčata, osolte, opepřete a stáhněte z plotny. Na rozpálenou pánev vlijte olivový olej, přidejte uvařené fusilli, rukolovou směs a promíchejte. Hotové těstoviny nandejte na talíř a dozdobte plátky rajčat a mozzarelly.
