Chléb à la focaccia s lilkem, rajčatovým pyré a ricottou
Náročnost
Nízká
Doba vaření
60 minut a více
Počet osob
4 osoby
Ingredience
- 250 g Galbani Ricotta
- 30 g Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 těsta na pizzu
- 2 lilky
- trocha rajčatového protlaku (pyré)
- stroužek česneku
- pár lístků bazalky
- trocha extra panenského olivového oleje
- špetka soli
- špetka pepře
Postup přípravy
Lilky nakrájejte na kolečka a ta pomalu smažte v olivovém oleji, dokud nebudou z obou stran zlatavá. Poté je položte na ubrousky, které vsáknou přebytečný olej. Do pánve nalijte 4 lžíce extra panenského olivového oleje a vložte stroužek česneku. Zpěňte, přidejte rajčatový protlak a lístky bazalky a povařte na střením ohni asi 15 minut. Zapékací misku vymažte máslem a dejte do ní první těsto na pizzu. Na ně nalijte omáčku, naklaďte kolečka grilovaného lilku, posypte parmezánem a na něj dejte ricottu. Na ni položte druhou pizzovou placku a pokapejte ji extra panenským olivovým olejem. Osolte, vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte asi 35 minut.
