Makaróny à la carbonara
Náročnost
Nízká
Doba vaření
15 - 30 minut
Počet osob
4 osoby
Ingredience
- 250 g Galbani Ricotta
- 30 g Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g makaronů
- 80 g slaniny
- 200 ml zakysané smetany
- 4 žloutky
- trocha muškátového oříšku
- špetka soli
- špetka pepře
Postup přípravy
Zakysanou smetanu rozmíchejte se žloutky, parmezánem, solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Na pánvi na trošce extra panenského olivového oleje zprudka opečte slaninu (asi 5 minut) a přidejte ji do směsi žloutků a zakysané smetany. Následně vmíchejte makaróny uvařené al dente. Korunujte přidáním ricotty a podávejte co nejteplejší.
