Mini lasagne s mozzarellou

Obtížnost Nízká

Doba vaření 60 minut a více

Počet osob 2 osoby

Ingredience

375 g mozzarelly Galbani
40 g Galbani Parmigiano reggiano
500 g mletého hovězího masa
500 ml rajčatového pyré
300 g bešamelu
1 balení lasagní (těstovinové pláty)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 skleničky bílého vína
extra panenský olivový olej
máslo
snítka tymiánu
muškátový oříšek
čerstvá bazalka
sůl
pepř

Postup přípravy

Orestujte cibulku na extra panenském olivovém oleji s najemno nakrájenými stroužky česneku. Přidejte mleté hovězí maso a čerstvý tymián. Nechte pár minut povařit; poté přilijte trochu bílého vína. Poduste. Nyní přimíchejte rajčatové pyré, osolte, opepřete a vařte dalších 45 minut.

Mezitím si připravte těstoviny. Lasagne předvařte v osolené vodě. Aby nedošlo k jejich slepení, můžete je po uvaření ponořit do studené vody a zalít kapkou olivového oleje. Nato jednotlivé pláty nařezejte do čtverců o velikosti vaší formy na muffiny.

Dále si připravte jemný bešamel provoněný muškátovým oříškem. Do máslem vymazaných formiček pak klaďte jednotlivé vrstvy. Na rozkrojený plátek lasagní přidejte polévkovou lžíci masové směsi, bešamel a plátky mozzarelly Galbani. Pokračujte druhou vrstvou, již bohatě zasypejte parmezánem Galbani.

Pečte v troubě při 170 °C do zlatova asi 20 minut. Podávejte horké.