Rozehřejte olej na pánvi a orestuje na něm nasekaný stroužek česneku. Poté přidejte na plátky nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou. Následně do pánve přilejte smetanu, na kostky nakrájenou mozzarellu, nasekanou petrželku a vše společně povařte. Mezitím připravte tagliatelle dle návodu. Když jsou těstoviny hotové, přidejte je do pánve a promíchejte s omáčkou. Servírujte dozdobené čerstvou petrželkou.