Cannelloni s mozzarellou a špenátem
Náročnost
Střední
Doba vaření
60 minut a více
Počet osob
2 osoby
Ingredience
- 1 balení těstovin cannelloni
- 2 balení mozzarelly Galbani
- 1 balení ricotty Galbani
- 500 g špenátu
- ½ l mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 2 vejce
- bazalka
- muškátový oříšek
- sůl
Postup přípravy
Nejprve se pustíme do přípravy bešamelu – rozpustíme máslo a za stálého míchání přisypáváme hladkou mouku, dokud se nevytvoří jíška. Do té následně přiléváme mléko, osolíme a stále mícháme, dokud bešamel nezhoustne. Poté smícháme na kostky nakrájenou mozzarellu, spařený nakrájený špenát, nasekanou bazalku, ricottu a špetku muškátového oříšku. Připravenou směsí plníme cannelloni. Zapékací mísu vymažeme máslem, nalejeme do ní vrstvu bešamelu a následně naskládáme naplněné cannelloni těsně vedle sebe. Pokryjeme bešamelem, zasypeme parmezánem a bazalkou a dáme zapéct na 180 °C zhruba na 30 minut.
