Špagety s ricottou, citronem a černým pepřem
Náročnost
Nízká
Doba vaření
15 - 30 minut
Počet osob
2 osoby
Ingredience
250 g špaget
½ citronu
10 lístků bazalky
120 g ricotty Galbani
extra panenský olivový olej
sůl
mletý černý pepř (čerstvý)
Postup přípravy
Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě. Po uvaření odlijte půl hrnku vody, ve které se těstoviny vařily. Do misky vložte ricottu, šťávu z citronu a bazalkové lístky a rozmixujte tyčovým mixérem, aby vznikl jemný krém. Vlijte olivový olej a dochuťte solí. Na závěr do vzniklého krému vlijte půl hrnku vody, zamíchejte a vlijte k těstovinám. Špagety s krémem promíchejte, nandejte na talíř a dozdobte čerstvě namletým černým pepřem.
