Tagliolini s ricottou, špenátem, ořechy a citronem
Náročnost
Nízká
Doba vaření
30 - 45 minut
Počet osob
4 osoby
Ingredience
- 250 g Galbani Ricotta
- 300 g Tagliolini
- 200 g špenátu
- 80 g vlašských ořechů
- citronová kůra
- špetka soli
- špetka pepře
Postup přípravy
Na mírném ohni pomalu uvařte osolený špenát. Nechte ho dojít pod poklicí, dokud nezměkne, a dejte odkapat. Nastrouhejte citronovou kůru (pouze žlutou část, bílá vrstva je hořká). Uvařené a scezené tagliolini zalijte krémem vytvořeným smícháním ricotty se dvěma naběračkami vody z těstovin. Přidejte špenát, nasekané vlašské ořechy, čersvě namletý pepř a citronovou kůru. Ihned servírujte.
